can't wait !! :)

Óóó mikor lesz már Karácsony? Kedvenc ünnepem, az évben a kedvenc időszakom ez a várakozás, s kedvenc napom. Biztosan más is így van ezzel.
Már vagy egy hete karácsonyi zenéket hallgatok, karácsonyos képeket nézegetek, karácsony illatú gyertyát égetek .. szóval menthetetlenül betört a láz. B ki is van tőle rendesen, ő nem szereti ezt a korai őrületet.

Muffin őrület

Összedobtam egy kisebb adag muffint abból ami épp itthon volt :)
banános zabpelyhes vörösáfonyás, banános zabpelyhes kakaós

Hozzávalók:
Az alap:
1 bögre liszt
3/4 bögre zabpehely
3/4 bögre nádcukor
pici só
1 tk szódabikarbóna
2 tojás
2 banán
6-7 dkg vaj
egy pár löttyintés habtejszín s egy kis tej (annyi, hogy ne legyen nagyon folyós)
EGYIK FELÉBE:
fél zacskó vörösáfonya (aszalt, sparban lehet kapni)
őrölt gyömbér
MÁSIK FELÉBE:
2-3 ek kakaó
őrölt szegfűszeg
vaníliarúd

Elkészítés:

1. A sütőt 180°C -ra előmelegítjük.
2. Az alap tésztához valókat összedolgozzuk, a banánt és a vajat feldaraboljuk, így könnyebben összedolgozza a robotgép.
3. A tészta felét átöntjük egy másik tálba. 
4. Egyik adagba belekeverjük a vörösáfonyát és egy 3/4tk őrölt gyömbért. A másik adaghoz hozzáadjuk a kakaót, az őrölt szegfűszeget, és a vaníliarúd kikapart belsejét, és ha a tészta igényli (nekem igényelte, mivel a kakaótól szárazabb lett a tészta) akkor hozzáöntünk még egy kis habtejszínt, tejet.
5. Muffin sütőformába, vagy papírkapszlikba töltjük, és 25 perc alatt készre sütjük.

Butter Beer azaz VajSör !

Biztosan mindenki emlékszik, hogy a Harry Potter és barátai vajsört isznak a Három seprűben. Én már mikor először olvastam, nagyon kíváncsi lettem, hogy milyen lehet, vajon tényleg létező ital, vagy ez is csak egy amolyan kitalált valami, mint mondjuk a mindenízű drazsé... Én valami sűrűbb, édeskés, vaj ízű, alkoholos italra gondoltam. 
A múltkor képzeljétek csak mit látok Heston Blumethal műsorában?(elképesztő az a fazon, fantasztikus ételeket készít, imádom a műsorát!)Egy karácsonyi menüt készített vendégeinek, s eredeti recept alapján  vajsört főzött; kiderült, hogy ez nem J.K.Rowling tollából pattant ki, hanem létező italról van szó, méghozzá a Tudorok korából ered, s ők iszogatták előszeretettel.
Nagyon egyszerű elkészíteni, nekem baromira bejött, kimondottan téli estékre való ital, mivel olyan a fűszerezése, én felvettem a kedvencek közé a forralt bor és a krampampuli mellé.Egyik este átjöttek barátok is, megkóstolták, mindenkinek ízlett, úgyhogy szerintem bátran próbálkozzatok meg vele!Azért azt elmondom, hogy az ízére ami így elsőre eszünkbe jutott azt mondtuk, ismeretlen, de mégis van benne valami ismerős. Na hát hajrá.

Hozzávalók:

2 üveg ale sör (tesco-ban hipermarketekben lehet kapni, Bp-en kisebb boltokban is, pl nálunk a sarki boltosnál is vannak különlegesebb sörök)
3/4 tk őrölt gyömbér
1/2 tk őrölt szegfűszeg
3/4 tk őrölt szerecsendió
4 tojás (csak a sárgája kell)
10-12 dkg cukor
2 dkg vaj 

Elkészítés:

1. A sört öntsük egy lábasba, adjuk hozzá a fűszereket, és melegítsük fel de nagyon fontos, hogy ne forrjon, mert akkor kimegy belőle az alkohol azt pedig ugye nem szeretnénk ;).
2. Ezalatt a tojássárgákat a cukorral keverjük habosra.
3. A sört húzzuk le a tűzről, és keverjük hozzá a cukros tojást.
4. Tegyük vissza a tűzre, és folyamatos kevergetés mellett melegítsük, míg valamivel sűrűbb nem lesz, kb 3-4 percig.
5. Ha kész, húzzuk le a tűzről, keverjük bele a vajat, majd tejhabosítóval habosítsuk fel, öntsük bögrékbe, poharakba, korsókba, aki amibe gondolja.

Sütőtökös Tarte Tatin

Ez egy nagyon egyszerű, és finom süti!

A francia tarte tatin fordított karamelles almatorta, omlós vajas tészta az alapja, s lehet más gyümölcsből is készíteni. Én sütőtökkel csináltam mivel itt volt a halloween, meg a sütőtöknek most van szezonja mint tudjuk. A tv-ben láttam Stahl műsorában ezt a sütit, viszont az arányokat nem tudtam pontosan, de aztán kis keresgélés után ráakadtam a receptrE. Úgyhogy most megosztom veletek is. Édemes kipróbálni, mert nagyon finom!

Hozzávalók:

 tésztához: 20 dkg finomliszt

            5 dkg  cukor (én nádcukrot használtam)

            2 tojássárgája

            1/2 kk só

            10 dkg vaj (felkockázva)

            3-4 ek hideg víz

feltéthez: 75-80 dkg sütőtök

           10 dkg vaj

           15 dkg cukor (nádcukrot használtam itt is)

           vaníliarúd 

           mézeskalács fűszerkeverék

elkészítése:

1. Egy nagyobb tálban lisztet, a cukrot, a sót és a vajat robotgéppel összedolgozzuk.
2. A tojássárgákkal, és 3-4 evőkanál hideg vízzel gyorsan összegyúrjuk, nem sabad sokat döncölgetni, hamar összeáll a tészta.
3. Becsomagoljuk, és fél órára a hűtőbe tesszük.
4. A  sütőt előmelegíthetjük 200 °C-ra. Míg a hűtőben van a tészta, elkészítjük a feltétet. A sütőtököt feldaraboljuk, meghámozzuk, majd kimérjük a 75-80 dkg-ot, amennyire szükségünk van. 
5. Egy sütőben is használható teflonserpenyőben felolvasztjuk a vajat.Hozzáadjuk a cukrot, majd mikor felolvadt, belerakjuk a sütőtökszeleteket is.
6. Megszórjuk a mézeskalácsfűszerrel, a vaníliarúdnak kikaprjuk a magjait, magát a rudat is beledobhatjuk, és kis lángon,fedő alatt, kb 10 perc alatt  puhára pároljuk.
7. Ezután nagy lángon, fedő nélkül tovább főzzük kb. 15 percig, hogy a körülötte lévő vajas cukor, sűrű karamellszirup legyen.
8. Hagyjuk kihűlni a karamelles sütőtököt.
9. A tésztát lisztes deszkán kinyújtjuk,valamivel nagyobbra, mint a serpenyőnk, majd óvatosan rárakjuk a tökre, és a tészta széleit lenyomkodjuk.
10. 25 perc alatt megsütjük, kihűtjük, és egy gyors mozdulattal egy tálra fordítjuk.

           

Ősz szele zümmög

Hejj, de rég írtam ..mentségemre legyen olyan elfoglalt voltam mostanában.Azt sem tudom mik voltak már mióta nem írtam ... majd jönnek képek, azok rekonstruálják  :)
Hivatalosan is óvónéni lettem ejj : ) Van munkahelyem, csoportom, szóval boldogságosság van igazán! Már csak a nyelvvizsgával kell megküzdenem... az még egy durva menet lesz .. terveim szerint jövő ilyenkorra már lesz.
A lakásfelújítással nagyjából végeztünk, már csak egy két dolog van hátra, amiket majd szépen apránként fogunk megvenni. 
Kb egy két hete voltunk A38 hajón Tesco disco-ban, és nagyon bejött nekünk, jól odapratiztunk, ezért tegnap is elmentünk,a Corvintetőn volt most, de sajnos valami pop killers nevű együttes is fellépett, és nem előtte, ahogy mi gondoltuk,hanem utána, ami borzalmas volt, úgyhogy csalódtunk..
Mostanában hanyagoltam a főzést is, ezért most azt tervezem, hogy megint rendszeresen fogok mindenféle finomat főzni-sütni, mert imádok, úgyhogy most megyek is valami fincsit készíteni. :) 

Punnany Massif koncerten voltunk :)

 taxiban megőőrülés csak annyit mondok: mama luba ; ) 

;)

huszadika

Balatonszárszón önfeledten

 sörben sült csirke

nyugalom és berepülő pilóta méhecske

készülőben az erdeigyümölcsös pite

kéész :) yummy

jujj elkészültek a jelek 

Lakásfelújítás

Jó ideje nem jelentkeztem bejegyzéssel. Utcazenéztem Veszprémben, voltak Balcsizások meg Művészetek Völgye, és nagyjából ebben ki is merült a nyári élvezetek száma.. sajnos nem épp tudtam annyi helyre menni, mint amire számítottam. :( Még talán lesz ezaz... 

Jelenleg lakásfelújítunk :) glettelünk, csiszolunk, festünk... Sok a munka. A fürdőben lejött a plafonon a fal mikor rávittük a festéket, úgyhogy nem olyan gyorsan haladunk mint terveztük, de nem csüggedünk! :)

WE CAN DO IT !

WE CAN DO IT !

helyzetjelentés és sok-sok kép

Már egy hete itthon vagyok, voltunk Balcsin tesómmal, megnéztem az albérletét Veszprémben, aztán lejött utánam Bence is, vele is Balatonoztunk egyet.Ott is aludtunk Balatonalmádiban.Az volt benne a legjobb, hogy teljesen spontán alakult az egész.Bár tervben volt a Balcsi a hétvégére, de teljesen máshogy. Barátokkal, kempingben, és szombatra, és végül el is halasztottuk. Bence csütörtökön jött,úgy volt csak csobbanunk s este visszajövünk Ajkára, de mivel elég jó volt az idő, nagyon nagyon nem akaródzott hazamennünk. Így szereztünk szállást, ami kb 2 perc volt.Először felhívtuk a kempinget, hogy van-e valami hely, de csak üres sátor volt, 8000-ért,mondtuk köszi.Akkor inkább alszunk egy padon az legalább poén, és ingyen van :)Aztán eszünkbe jutott, hogy az egyik barátnőnk családjának van itt nyaralójuk, hát kérdezzük meg nem tudnak-e valamit.Mi arra gondoltunk, hogy ajánlanak valami helyet, de egyből mondták, hogy náluk megszállhatunk az egyik nyaralójukban. Nem is kértek pénzt, csak megkértek minket,hogy akkor locsoljunk meg :). 
Aznap éjjel volt az az óriási vihar. Nagyon féltem, olyan hangok voltak, mintha a Balaton kiöntött volna... alig tudtam aludni.
Reggelre mintha mi sem történt volna, ugyanolyan meleg volt mint előző nap, hét ágra sütött a napocska.
Szombaton családi programot tartottunk. Elmentünk Apátiba a telekre, kipakoltunk pár holmit, megcsodáltuk a természet szépségét. Minden olyan gyönyörű színben pompázott, hogy muszáj volt egy-két képet készíteni.Tapolcán ebédeltünk egyet, a malomnál.Azután kocsival elmentünk még egy két szép helyre.Tegnap néztünk egy filmet, a címe The Help. Még ma is azon gondolkodok. Nem egy könnyen felejthető történet, igazán megható, remek film.

 :) self-made, i like it!

kávé fagyival

 

hűűűű ez tényleg sok lett!  :)